Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками. Рацион ежедневного и здорового питания не обходится без горячего супа. Суп приводит в норму процессы пищеварительной системы и насыщает организм различными полезными веществами. Он полезен и взрослым и детям. Если говорить о детях, то не каждый ребенок любит есть суп. Многие выражают отказ от супа, в своей не любви к отдельным его ингредиентам. Мы нашли компромисс для всех и предлагаем нашим читателям рецепт супа с рыбными фрикадельками.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 400 гр.
• Яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
•  Луковица — 1 шт
•  Крупная морковь — 1 шт
•  Картофель — 4 шт
•  Спаржевая фасоль — 150 гр
•  Соль и перец по вкусу
•  Лавровый лист — 2 шт
•  Вода — 2 литра
•  Зелень петрушки

Приготовление:

1. Филе рыбы перекрутить через мясорубку.
2. Добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
3. Вымесить до однородности и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Нарезать картофель кусочками, морковь кружочками, лук мелкими кубиками.
5. В кипящую воду выложить лук, морковь и картофель и варить на медленном огне.
6. Сформировать из фарша одинаковые шарики.
7. Когда картофель дойдет до полуготовности, добавляем в суп фрикадельки и спаржевую фасоль.
8. Варить еще 15 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу, добавить рубленную зелень и дать супу 5 минут настояться.

Приятного аппетита!

---