Сбитень клюквенный

Сбитень клюквенный

Сбитень — старинный русский напиток, основные компоненты которого мед и пряности. Приятный и ароматный напиток с легкой клюквенной кислинкой обладает противовоспалительным и согревающим действием, поэтому идеально подходит в холодное время года.

Ингредиенты:

• вода — 4 литр
• клюква замороженная — 500 гр.
• мед — 8 ст. л.
• сахарный песок — 8 ст. л.
• гвоздика — 5 шт.
• корица — 1 шт.
• кардамон — 3 шт.

Приготовление:

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь до кипения. Клюкву перебрать и тщательно промыть.
2. Опустить клюкву в кипящую воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Воду сохранить.
3. Клюкву размять над кастрюлей.
4. Влить воду которую сохранили, поставить на медленный огонь и томить минут 20. Добавить палочку корицы, кардамон, гвоздику.
5. Мед и сахар. Дать настояться, остудить.
6. Наслаждаться напитком как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!

---