Сбитень клюквенный
Сбитень — старинный русский напиток, основные компоненты которого мед и пряности. Приятный и ароматный напиток с легкой клюквенной кислинкой обладает противовоспалительным и согревающим действием, поэтому идеально подходит в холодное время года.
Ингредиенты:
- вода — 4 литр
- клюква замороженная — 500 гр.
- мед — 8 ст. л.
- сахарный песок — 8 ст. л.
- гвоздика — 5 шт.
- корица — 1 шт.
- кардамон — 3 шт.
Приготовление:
1. Поставить кастрюлю с водой на огонь до кипения. Клюкву перебрать и тщательно промыть.
2. Опустить клюкву в кипящую воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Воду сохранить.
3. Клюкву размять над кастрюлей.
4. Влить воду которую сохранили, поставить на медленный огонь и томить минут 20. Добавить палочку корицы, кардамон, гвоздику.
5. Мед и сахар. Дать настояться, остудить.
6. Наслаждаться напитком как теплым, так и холодным.