Какао со специями
Согреться и просто поднять настроение поможет какао-заготовка с согревающими специями. Для этого я просто смешиваю какао-порошок, сахар и добавляю свои любимые специи. В приготовлении вкусного какао мелочей не бывает. Очень важно взять качественный какао-порошок. А раскрыть вкус какао со специями поможет только мягкая вода. Которая очищена от вредных веществ, негативно влияющих на вкус напитка. И тогда получится вкусный живительный согревающий напиток.
Конечно же вы выбираете свои любимые специи. И сахар и соль добавляете столько, сколько вам нужно.
Ингредиенты:
- какао-порошок — 1 стакан
- сахарный песок — 0,5 стакан
- имбирь молотый — 1 ст. л.
- корица молотая — 0,5 ч. л.
- кардамон молотый — 0,5 ч. л.
- соль — 1 щепотка
- вода — 300 мл
- сливки — 200 мл
- сахар ванильный — 1 по вкусу
Приготовление:
- Для приготовления какао-заготовки я добавляю в какао-порошок сахарный песок. Добавляю молотый имбирь, молотый кардамон, молотую корицу и щепотку соли. Вы можете добавить другие специи, которые любите. Это и свежемолотый черный перец, молотые гвоздику, бадьян и другие.
- Смешать все ингредиенты.
- Пересыпать в банку с герметичной крышкой.
- . Хранить такую заготовку можно около года в кухонном шкафу. Но учтите, что со временем вкус специй может потускнеть.
- Как варить какао с согревающими специями? В небольшой сотейник с толстым дном налить мягкой фильтрованной воды.
- Затем добавить сливки. Размешать.
- Положить какао-заготовку и тщательно размешать венчиком.
- Только довести до кипения на среднем огне.
- Снять с огня и разлить по чашкам. Сверху можно натереть шоколад.