Какао со специями

Согреться и просто поднять настроение поможет какао-заготовка с согревающими специями. Для этого я просто смешиваю какао-порошок, сахар и добавляю свои любимые специи. В приготовлении вкусного какао мелочей не бывает. Очень важно взять качественный какао-порошок. А раскрыть вкус какао со специями поможет только мягкая вода. Которая очищена от вредных веществ, негативно влияющих на вкус напитка. И тогда получится вкусный живительный согревающий напиток.

Конечно же вы выбираете свои любимые специи. И сахар и соль добавляете столько, сколько вам нужно.

Ингредиенты:

какао-порошок — 1 стакан
сахарный песок — 0,5 стакан
имбирь молотый — 1 ст. л.
корица молотая — 0,5 ч. л.
кардамон молотый — 0,5 ч. л.
соль — 1 щепотка
вода — 300 мл
сливки — 200 мл
сахар ванильный — 1 по вкусу

Приготовление:

Для приготовления какао-заготовки я добавляю в какао-порошок сахарный песок. Добавляю молотый имбирь, молотый кардамон, молотую корицу и щепотку соли. Вы можете добавить другие специи, которые любите. Это и свежемолотый черный перец, молотые гвоздику, бадьян и другие.
Смешать все ингредиенты.
Пересыпать в банку с герметичной крышкой.
. Хранить такую заготовку можно около года в кухонном шкафу. Но учтите, что со временем вкус специй может потускнеть.
Как варить какао с согревающими специями? В небольшой сотейник с толстым дном налить мягкой фильтрованной воды.
Затем добавить сливки. Размешать.
Положить какао-заготовку и тщательно размешать венчиком.
Только довести до кипения на среднем огне.
Снять с огня и разлить по чашкам. Сверху можно натереть шоколад.